Το ψωμί μας ξεκίνησε για την Ελλάδα.

    Κατά 40% εκτιμάται η άνοδος της παραγωγής της εταιρείας για το 2008. Οφέλια Ιλίεβα

Το πρώτο βουλγάρικο ψωμί που προσφέρεται στην ελληνική αγορά είναι παραγωγή της εταιρείας του επιχειρηματία Κρουμ Γκέροφ από την πόλη Γκότσε Ντέλτσεφ. Προς το παρόν διαθέτει τα προϊόντα του μέσω μικρών καταστημάτων στη Βόρεια Ελλάδα. «Σκοπός μου είναι το ψωμί που παράγουμε να εισέλθει δυναμικά στην ανταγωνιστική ελληνική αγορά, λέει ο επιχειρηματίας. Βρίσκεται σε εξέλιξη η συνεργασία με μια από τις μεγαλύτερες εμπορικές αλυσίδες στην Ελλάδα με σκοπό την εξάπλωση των εξαγωγών σε πανελλήνια κλίμακα. Κάθε μέρα για την Ελλάδα θα εξάγονται πάνω από δέκα χιλιάδες άρτοι. Η μεγάλη δυνατότητα παραγωγής της επιχείρησής μας γρήγορα ικανοποιεί τις ανάγκες των καταναλωτών της Νοτιοδυτικής Βουλγαρίας.»

        Παραγωγή υψηλής τεχνολογίας

    Το αρτοποιείο του Κρουμ Γκέροφ είναι το πιο σύγχρονο στην Νοτιοανατολική Ευρώπη, εξοπλισμένο με μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας, καθώς η συμμετοχή του ανθρώπου στην διαδικασία παρασκευής άρτου περιορίζεται στην ελάχιστη και αυτή τη στιγμή στο αρτοποιείο εργάζονται μόνο 15 εξειδικευμένα άτομα. Η δυνατότητα της υπερσύγχρονης γραμμής παραγωγής άρτου είναι 2 200 κιλών διαφορετικών ειδών άρτων ανά ώρα ή 35 - 40 τεμαχίων ανά λεπτό ανάλογα με τα γραμμάρια. Η παραγωγική μονάδα υλοποιήθηκε σε συνεργασία με πέντε από τις μεγαλύτερες σε παγκόσμιο επίπεδο εταιρείες από Σουηδία, Ιταλία, Ολλανδία, Αυστρία και Γερμανία. Κάθε μια από αυτές παράγει τα καλύτερα μηχανήματα για τα διαφορετικά στάδια της παραγωγής. Η παραγωγική γραμμή δύναται να χειρίζεται και να ελέγχεται και μέσω διαδικτυακής σύνδεσης με τις ξένες εταιρείες, εξηγεί ο Κρουμ Γκέροφ.

    Οι επενδύσεις

    Η κοινή επένδυση κατασκευής της υπερσύγχρονης βιομηχανικής μονάδας και της τεχνολογικής γραμμής υπερβαίνει 2.5 εκατομμύρια ευρώ. Χρηματοδοτήθηκε από ίδιους πόρους και πιστώσεις από Raiffeisenbank και First Investment Bank, με τις οποίες έχουμε πολύ καλή συνεργασία, επισημαίνει ο επιχειρηματίας. Οι εγκαταστάσεις, συνολικής επιφάνειας 2000 τετραγωνικών μέτρων βρίσκονται στην είσοδο της πόλεως στην εθνική οδό Γκότσε Ντέλτσεφ – Σόφια, σε οικόπεδο έκτασης πάνω από 5 στρεμμάτων. Εξωτερικά το κτίριο μοιάζει περισσότερο με σύγχρονο επιχειρηματικό κέντρο, επειδή η πρόσοψη είναι υάλινη και περιβάλλεται από εκτάσεις πρασίνου. Και μόνο από το στόλο ιδιόκτητων φορτηγών για τη διαμονή άρτου μπορεί να υποθέσει κανείς πως είναι αρτοποιείο. Φέτος επενδύσαμε στην αγορά ακόμη μερικών ειδικών φορτηγών, ο αριθμός των οποίων στον μεταφορικό στόλο μας είναι πάνω από 50, όλα μάρκας Mercedes.

    Κατεψυγμένο ψωμί

    Για πρώτη φορά το εργοστάσιο θα προσφέρει στην αγορά κατεψυγμένο ψωμί, ένα προκατασκευασμένο προϊόν, γνωστό στους Ευρωπαίους καταναλωτές και ζητούμενο στην Ελλάδα. Ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στην ΕΕ αυτού του είδους άρτου είναι η Πολωνία. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται ειδική τεχνολογία κατάψυξης, για να μπορεί το ψήσιμο να ολοκληρωθεί στο σπίτι. Το προϊόν διατηρείται σε καταψύξεις. Έχει το πλεονέκτημα της μακρού χρόνου συντήρησης και της ευχαρίστησης του αρώματος φρέσκου ψημένου ψωμιού.

    Η εμπορική ονομασία Γκέροφ

    Με την εγκατάσταση της υπερσύγχρονης παραγωγικής γραμμής τις αρχές του 2008, εκτιμάμε αύξηση της παραγωγής πάνω από 40% και σταθερή ποιότητα των γευστικών δεικτών. Δεδομένης της καλής ποιότητας υπάρχει υψηλή ζήτηση στην αγορά όλων των προϊόντων με επωνυμία Κρουμ Γκέροφ. Στο ψωμί μας δεν προστίθενται χημικές ουσίες, σημειώνει ο Κρουμ Γκέροφ. Για τη καλή γεύση σημασία έχει και η πρώτη ύλη. Ο Κρουμ Γκέροφ χρησιμοποιεί στην παραγωγή του το καλύτερο αλεύρι από το μεγαλύτερο και το πιο μοντέρνο εργοστάσιο αλευροβιομηχανίας στη Νοτιοανατολική Ευρώπη – «Τοπάζ μελ» στο Καρνομπάτ, Νομού Μπουργκάς, ιδιοκτησία του επιχειρηματία Μίνιο Στάικοφ. Η καλή συνεργασία τους αποφέρει άριστα αποτελέσματα.

    Τα προϊόντα

    Αυτή τη στιγμή στην αγορά προσφέρονται πάνω από 12 είδη άρτων και αρτοσκευασμάτων, όπως Χειροποίητο ψωμί, Σόφια ρεζίνα (κομμένο σε φέτες), Χειροποίητο ρεζίνα, Ψωμί ολικής αλέσεως, Γκραχάμ, Μαύρο ψωμί, Άσπρο ψωμί κιλό, Πίτα γκαλέτα, Πίτες, Τοστ, Μπαγκέτες, Μικρές πίτες κ.α. Διαθέτουμε ιδιόκτητο στόλο ειδικών φορτηγών για τη διανομή των προϊόντων. Τα φορτηγά μας είναι σε χρώμα κίτρινο ή βιολετή και διακρίνονται εύκολα. Σε όποια πόλη ή χωριό να βρίσκονται προκαλούν το ενδιαφέρον των ανθρώπων με τις επιγραφές που έχουν – ποιήματα ή αποσπάσματα από τη Βίβλο, αφιερωμένα στον άρτο. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκαλεί το ποίημα του Στέφαν Φούρνατζιεφ « Ο Άρτος».

    Τονισμός

Το στιλ της επιτυχίας

    Ο άνθρωπος πετυχαίνει τους στόχους του με πολλή εργασία, χάρη στις γνώσεις του και με τη βοήθεια του Θεού. Το ξέρω εξ προσωπικής πείρας, λέει ο Κρουμ Γκέροφ. Παράγω άρτο και η αγαθοεργία αποτελεί μέρος της αντίληψής μου για καλή συμπεριφορά προς την επιχείρησή μου και τους ανθρώπους. «Υπόκλιση στον Άρτο» είναι το σύνθημα της εταιρείας μας, το οποίο κάθε μέρα εκπληρώνουν όλοι οι απασχολούμενοι στην εταιρεία εργάτες και ειδικοί, ο αριθμός των οποίων είναι 60-70 άτομα. Επιμένω στην ποιότητα και όπως εγώ προσπαθώ να δουλεύω ποιοτικά, έτσι πρέπει να δουλεύει και ο Δήμος. Όλοι παραπονιούνται για την οδική υποδομή της Βουλγαρίας, οι δρόμοι είναι σε άσχημη κατάσταση. Γιατί δεν εξασκείται αποτελεσματικός έλεγχος της ποιότητας των εργασιών ασφαλτόστρωσης των δρόμων για παράδειγμα; Κάθε χρόνο εκτελούνται έργα σε ίδια σημεία. Για ένα μήνα έχουμε ξοδέψει 7 χιλιάδες λέβα για επισκευές και ανταλλακτικά φορτηγών λόγω της κατάστασης των δρόμων, επισημαίνει ο Κρουμ Γκέροφ. Οι επενδύσεις υψηλής τεχνολογίας αποτελούν σημαντικό μέρος της στρατηγικής μιας επιτυχούς επιχείρησης, συμπληρώνει ο επιχειρηματίας

    Αριθμοί

    2 200 κιλά διαφορετικά είδη άρτου παράγει το υπερσύγχρονο αρτοποιείο ανά ώρα.

    15 άτομα απασχολούνται μόνο στην παραγωγή.

    2.5 εκατομμύρια ευρώ υπερβαίνουν οι επενδύσεις στην επιχείρηση.